料理を作ったときに何か一味が足りないと感じたときに必ず加えるのが塩です。

塩は万能調味料であり、例えば下味でつけることで食材の余分な水分や悪を取り除いて食べやすくしたり最後の締めに使うことで味に輪郭を与えます。

そんな料理にとって必要な塩を、もっと味に深みを与えるために開発されたのがシーズニングといえます。

シーズニングは塩の中に各種スパイスや香草を混ぜて出来た調味料のことです。

外国の料理でよく用いられるスパイスや香草類は、その強い香りによって肉や魚の臭み消しやスープに加えたときのアクセントになります。

実際にスパイスや香草を加えると料理が美味しくなりますが、ただ作りたい料理のために単体ずつで購入してしまうと全て使い切れず家の中で放置してしまうことも多いのが悩みです。

そこでシーズニングは単体で購入して放置してしまう部分を無くすために、塩の中にスパイスや香草類をあらかじめ加えて作られています。

それによって一度で必要な分量を手軽に仕えるので、自宅の料理に香りに優れた品を出すことが可能になるのです。